Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón y producto de agua, rabadilla, con hueso, parte magra y grasa, calentado, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	64.6 g	64.6%
La energía (calorías)	186 kcal
Energía (julios)	777 kJ
Proteína	19.46 g	19.46%
lípido total (grasa)	11.48 g	11.48%
Ceniza	3.3 g	3.3%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.15 g	1.15%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	1.03 g	1.03%
sacarosa	0.27 g	0.27%
La glucosa (dextrosa)	0.58 g	0.58%
Fructosa	0.18 g	0.18%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	10 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.82 mg
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	213 mg	0.21%
Potasio, K	254 mg	0.25%
Sodio, Na	1181 mg	1.18%
Zinc, Zn	1.95 mg
Cobre, Cu	0.124 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	39.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.322 mg
Riboflavina	0.175 mg
La niacina	3.901 mg
Ácido pantoténico	0.588 mg
La vitamina B-6	0.316 mg
El folato, el total de	2 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	2 µg
El folato, DFE	2 µg
La colina, el total de	80.4 mg	0.08%
betaína	3.1 mg
Vitamina B12	0.47 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	12 µg
retinol	12 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	38 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.23 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.02 mg
Tocoferol, gamma	0.06 mg
Tocoferol, delta	0.02 mg
El tocotrienol, alfa	0.02 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.04 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	5.2 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.783 g	3.78%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.007 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.007 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.139 g	0.14%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.406 g	2.41%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.028 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.161 g	1.16%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.018 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0.015 g	0.02%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.265 g	5.26%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.273 g	0.27%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	4.904 g	4.90%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.089 g	0.09%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.479 g	1.48%
18: 2 indiferenciada	1.303 g	1.30%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.058 g	0.06%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.057 g	0.06%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.062 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.087 g	0.09%
Colesterol	67 mg	0.07%
triptófano	0.18 g	0.18%
treonina	0.863 g	0.86%
isoleucina	0.873 g	0.87%
leucina	1.549 g	1.55%
lisina	1.628 g	1.63%
metionina	0.461 g	0.46%
cistina	0.219 g	0.22%
fenilalanina	0.775 g	0.78%